Cantillon, la pietra preziosa di Bruxelles

Chi arriva ad Anderlecht senza conoscere la storia della Brasserie Cantillon, rimane a volte sorpreso ed un po' deluso: nessun paesaggio idilliaco, nessun microclima particolare, nemmeno una brezza portatrice di freschezza. Ci si trova in un quartiere decadente e davanti a quella che sembra l'entrata di un vecchio garage, sarà il posto giusto ? viene … Continue reading Cantillon, la pietra preziosa di Bruxelles

Another Brick in the wall… of British Ales

Mr. Bitterness è il soprannome che alcuni amici mi hanno affibbiato a causa della mia passione per le birre inglesi e forse per alcuni lati del mio carattere. In realtà non c'è nessuna bevanda al mondo che possa raggiungere l'armonia ed il bilanciamento di una Real Ale (una bitter/pale ale), servita in maniera appropriata direttamente … Continue reading Another Brick in the wall… of British Ales

I Nemici della birra

I nemici della birra non sono dei moderni proibizionisti o dei nostri conoscenti  irrimediabilmente astemi ma  sono i colpevoli delle  cocenti  delusioni  che ci causano  a volte certe bevute, sono i fattori che alterano la nostra amata bevanda rendendo la nostra “etichetta” preferita diversa dalla memorabile volta precedente, sono i fattori che,  nei casi più gravi, … Continue reading I Nemici della birra

Arriva il Natale: ecco un’idea originale da regalare “The SUB”per la birra alla spina a casa !

È il periodo dell’anno in cui siamo alla ricerca di regali e, soprattutto, di idee originali per non ripeterele solite cose di anno in anno. C’è chi inizia con molto anticipo e chi, invece, preferisce aspettare gliultimi giorni. Ma qualunque sia la tua preferenza, c’è sempre la voglia di soprendere amici e parentilasciandoli a bocca … Continue reading Arriva il Natale: ecco un’idea originale da regalare “The SUB”per la birra alla spina a casa !

Storie di Birre e Birrifici – il Libro

  Disponibile una nuova pubblicazione sulla bevanda più consumata al mondo. Un volume che si differenzia dalle più comuni edizioni sull’ argomento, grazie alle molte illustrazioni originali e foto inedite. L'universo birrario e le sue origini, il processo produttivo e gli stili, il tutto arricchito da foto ed illustrazioni originali. Per la prima volta in … Continue reading Storie di Birre e Birrifici – il Libro

L’ Inverno sta arrivando: “Pannepot” by De Struise

De Struise (gli struzzi) è oggi uno dei produttori più apprezzati e ricercati al mondo.  Gli struzzi, allevati da uno dei fondatori, hanno dato il nome all’attività e le hanno portato molta fortuna. Nata come come beer-firm, dal 2010  vanta un proprio  birrificio presso Oostvleteren ed  una vasta offerta di birre tutte con un preciso carattere distintivo. La Pannepot, una Strong … Continue reading L’ Inverno sta arrivando: “Pannepot” by De Struise