568mL in London

La scena birraria londinese è frizzante ed in continua evoluzione, quasi  in ogni quartiere potete trovare una piccolo birrificio, un beer shop o un pub con un'ottima selezione di birre di qualità. Il mio miglior consiglio per una vacanza birraria è : lasciate perdere ogni guida, "geolocalizzatevi", scaricatevi una app come "untappd" e lasciatevi trasportare … Continue reading 568mL in London

Babél- Foglie d’Erba-Forni di Sopra (UD)

Ho assaggiato la Babél e mi  è piaciuta : con una schiuma bianca, mediamente persistente, bollicine da grana piccola a media, il colore è oro scarico con riflessi arancio ed una lieve velatura che affascina, al naso l'entrata dei luppoli è virile e conquista: agrumi, pompelmo, mandarino, forse pesca gialla, lievissima nota erbacea. In bocca … Continue reading Babél- Foglie d’Erba-Forni di Sopra (UD)

“Guida alle Birre e ai Birrifici del Friuli Venezia Giulia”

Sabato 17 Settembre è stata presentato, nell'ambito del Festival Letterario "Pordenonelegge.it"   un volume sulla Birra nella Regione Friuli Venezia Giulia. Il libro edito da Edizioni L'Omino Rosso, dopo una parte introduttiva su materie prime e processo produttivo, narra l'arrivo e la diffusione della bevanda fino ad arrivare all'odierno movimento dei birrifici artigianali. Erano presenti gli … Continue reading “Guida alle Birre e ai Birrifici del Friuli Venezia Giulia”

L’antica Ghiacciaia di Resiutta

La birra di Resiutta A metà '800 un manipolo di Mastri Birrai della Carinzia trovo' dimora nei dintorni di Resiutta, una zona che da sempre ha rappresentato  un'importante via di comunicazione. Nel 1844 è documentata una produzione di birra da parte  di imprenditori carinziani. Le radici della tradizione  birraria  di Resiutta affondano quindi  in epoca … Continue reading L’antica Ghiacciaia di Resiutta