Il birrificio nasce nel 2013 a Gorizia, dall’idea di due vecchi compagni di scuola Andrea e Costantino uniti dalla passione per il Regno Unito e soprattutto di uno dei suoi tesori nazionali: la birra. Da quel giorno molte cose sono successe, si sono dotati di un impianto più grande in continua evoluzione e di una taprooom dove poter degustare i prodotti al loro meglio.
L’ assaggio di oggi è:
by Antica Contea Birrificio in Gorizia
Nimpho – 5,2 ABV – stile Blanche
Una bottiglia che si allontana come stile dalle principali produzioni di questo birrificio di stampo ancglosassone.
Schiuma abbondante e pannosa, molto persistente. E’ profumatissima, piacevolmente fenolica e floreale. Colore oro antico, torbida. Al palato sentori di agrume e pompelmo rosa, spezie, sensibile sapidità. Corpo medio con sensazioni setose. Facile da bere, finale con un leggero tocco secco. Ottima in molteplici occasioni, anche come aperitivo o in abbinamento a cibi leggeri.
some notes in English:
Thick creamy head, well carbonated and with great persistence. Antique Gold colour and hazy. Floral, citrus, good phenolic smell. Coriander and spicy flavour, medium body, silky with a light sapidity and a hint of dry in the end. Very drinkable.
Birre e Birrifici 