World’s most iconic moustache

Birra Moretti beer Luigi Moretti, born in Udine, belonged to a family of wealthy Italian merchants. This trade of wine, grains and spirits provided him, with what turned about to be a very good foundation and understanding of commerce.  At that time, Udine a sleepy little town, surrounded by stone walls, was still part of …

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Meet the Brewer: Ben Sheperd

Ho scambiato qualche battuta in una breve chat con Ben Shepard, Head Brewer di una delle più interessanti nuove realtà birrarie del Regno Unito : Pastore - Brewing and Blending. Ben è stato indirizzato all'arte della birrificazione casalinga fin da piccolo dal padre Chris ed in seguito si è laureato alla Heriot-Watt University di Edimburgo …

“Now we are talking !” part. 2

Un leggero accenno di pioggia non è in grado di annacquare le pinte dei presenti, continuo a leggere e penso al prossimo birrificio da provare: ...next, please ! "Foeder Beer Taiheke" 5,0 ABV by The Kernel Brewery Una sorta di ibrido tra una Saison and una Pale Ale, viene ottenuta con un fermentazione mista tra …

“Now we are talking !” part. 1

Venerdì sera attraverso una delle chat di "Beer Geeks" ed appassionati, mi accorgo che è in corso il "British Beer Festival" a Ferrara. Leggo per sommi capi la lista dei birrifici presenti ed in pochi minuti pianifico la partenza, Ticket FS e "welcome kit" di "Acido Acida" prenotati: si parte ! L'idea è di arrivare …

“Nympho” by Antica Contea Birrificio in Gorizia

Il birrificio nasce nel 2013 a Gorizia, dall’idea di due vecchi compagni di scuola Andrea e Costantino uniti dalla passione per il Regno Unito e soprattutto di uno dei suoi tesori nazionali: la birra. Da quel giorno molte cose sono successe, si sono dotati di un impianto più grande in continua evoluzione e di una …

Cantillon, la pietra preziosa di Bruxelles

Chi arriva ad Anderlecht senza conoscere la storia della Brasserie Cantillon, rimane a volte sorpreso ed un po' deluso: nessun paesaggio idilliaco, nessun microclima particolare, nemmeno una brezza portatrice di freschezza. Ci si trova in un quartiere decadente e davanti a quella che sembra l'entrata di un vecchio garage, sarà il posto giusto ? viene …

Another Brick in the wall… of British Ales

Mr. Bitterness è il soprannome che alcuni amici mi hanno affibbiato a causa della mia passione per le birre inglesi e forse per alcuni lati del mio carattere. In realtà non c'è nessuna bevanda al mondo che possa raggiungere l'armonia ed il bilanciamento di una Real Ale (una bitter/pale ale), servita in maniera appropriata direttamente …

I Nemici della birra

I nemici della birra non sono dei moderni proibizionisti o dei nostri conoscenti  irrimediabilmente astemi ma  sono i colpevoli delle  cocenti  delusioni  che ci causano  a volte certe bevute, sono i fattori che alterano la nostra amata bevanda rendendo la nostra “etichetta” preferita diversa dalla memorabile volta precedente, sono i fattori che,  nei casi più gravi, …

Storie di Birre e Birrifici – il Libro

  Disponibile una nuova pubblicazione sulla bevanda più consumata al mondo. Un volume che si differenzia dalle più comuni edizioni sull’ argomento, grazie alle molte illustrazioni originali e foto inedite. L'universo birrario e le sue origini, il processo produttivo e gli stili, il tutto arricchito da foto ed illustrazioni originali. Per la prima volta in …

L’ Inverno sta arrivando: “Pannepot” by De Struise

De Struise (gli struzzi) è oggi uno dei produttori più apprezzati e ricercati al mondo.  Gli struzzi, allevati da uno dei fondatori, hanno dato il nome all’attività e le hanno portato molta fortuna. Nata come come beer-firm, dal 2010  vanta un proprio  birrificio presso Oostvleteren ed  una vasta offerta di birre tutte con un preciso carattere distintivo. La Pannepot, una Strong …