Leggere…birra, parte 2: la Storia

Amo i grandi stabilimenti, i vecchi stabilimenti, è vero: l'ondata delle craft beer ha portato ad una miridiate di nuovi stili e reinterpretazioni che  hanno reso il mondo della birra moderno, effervescente ed in costante mutazione, raramente però, i siti di produzione moderna hanno il  fascino e la personalità da vendere di siti  produttivi di … Continue reading Leggere…birra, parte 2: la Storia

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Intervista a Logan Plant di Beavertown

A seguito della mia partecipazione ad Extravaganza2017 ho potuto fare qualche domanda a Logan Plant fondatore e proprietario di Beavertown Brewery, il birrificio londinese  organizzatore del Festival. ...così  il sogno di  Beavertown Brewery  si è avverato, puoi farci un bilancio di Extravaganza2017 ? Assolutamente ! Il sogno  si è avverato, abbiamo pensato  in grande e … Continue reading Intervista a Logan Plant di Beavertown

Leggere…birra – Parte 1 – i rudimenti

Sei un appassionato di birra ma, non ti accontenti solamente di berla e vuoi capirne di più ? La rete ovviamente, è una fonte inesauribile di informazioni il vecchio supporto cartaceo rimane pero' imbattibile, lo puoi tenere tra le mani, portarlo con te e consultarlo con la dovuta concentrazione senza le continue distrazioni del web. … Continue reading Leggere…birra – Parte 1 – i rudimenti

Babél- Foglie d’Erba-Forni di Sopra (UD)

Ho assaggiato la Babél e mi  è piaciuta : con una schiuma bianca, mediamente persistente, bollicine da grana piccola a media, il colore è oro scarico con riflessi arancio ed una lieve velatura che affascina, al naso l'entrata dei luppoli è virile e conquista: agrumi, pompelmo, mandarino, forse pesca gialla, lievissima nota erbacea. In bocca … Continue reading Babél- Foglie d’Erba-Forni di Sopra (UD)

“Guida alle Birre e ai Birrifici del Friuli Venezia Giulia”

Sabato 17 Settembre è stata presentato, nell'ambito del Festival Letterario "Pordenonelegge.it"   un volume sulla Birra nella Regione Friuli Venezia Giulia. Il libro edito da Edizioni L'Omino Rosso, dopo una parte introduttiva su materie prime e processo produttivo, narra l'arrivo e la diffusione della bevanda fino ad arrivare all'odierno movimento dei birrifici artigianali. Erano presenti gli … Continue reading “Guida alle Birre e ai Birrifici del Friuli Venezia Giulia”

L’antica Ghiacciaia di Resiutta

La birra di Resiutta A metà '800 un manipolo di Mastri Birrai della Carinzia trovo' dimora nei dintorni di Resiutta, una zona che da sempre ha rappresentato  un'importante via di comunicazione. Nel 1844 è documentata una produzione di birra da parte  di imprenditori carinziani. Le radici della tradizione  birraria  di Resiutta affondano quindi  in epoca … Continue reading L’antica Ghiacciaia di Resiutta

Real Ales!

Nel 1700, la città di Londra contava 190 birrifici con una produttività pari a circa 280 HL annui. Le innovazioni portate dalla Rivoluzione Industriale, permisero le prime produzioni su grande scala. Nel 1784, il primo motore a vapore fu montato in un birrificio e mentre la città si espandeva, la sete della popolazione aumentava... I … Continue reading Real Ales!